鍋里壯的鞭菜在中國悠久的飲食文化中并不鮮見,在中醫里,鞭屬于有機結構食物,極易被人體吸收并轉化為自身能量,效力遠勝普通植物和肉類食品。除《本草綱目》中記載的補腎益肝、補血益氣、養顏美膚、強筋壯骨的作用,現代科學研究又發現其含有大量腎活力因子,17種氨基酸,多種微量元素,多鈦和血紅蛋白等活力物質,不僅男性可以食用,對女性的調理也是恰到好處。
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